包菜的功效与作用主要有哪些

包菜又名卷心菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、莲花白等,中国传统医学认为包菜味甘性平，归脾胃经。包菜的功效与作用主要是：健脾养胃、缓急止痛、强壮筋骨、清热利水。

1、增强机体免疫功能

包菜中含有大量人体必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维生素c含量尤多，这些营养素都具有提高人体免疫功能的作用。包心菜还含有较多的维生素e，可以增强抗病能力。

包菜含维生素u，具有治愈胃和十二指肠等黏膜受损的功效，对改善胃溃疡和十二指肠溃疡也很有效。

另外，包菜含大量的维生素c，对预防感冒，恢复体力，消除紧张感和压力也很有效。

2、和胃健脾，止痛

包菜中含有维生素u样因子，比人工合成的维生素u的效果要好，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有治疗作用。

此外，包菜中的异硫氰酸酯能阻碍致癌物质酵素的活动，可抑制癌症，对预防胃癌，大肠癌都有良好功效。

3、促进血液循环和儿童发育

包心菜中丰富的维生素a、钙和磷。这些物质是促进骨骼发育，防止骨质疏松的主要营养物质，所以常食包菜有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。

包菜的植物纤维很丰富，能够预防便秘美容护肤。还含具有止血作用、强壮骨骼的维生素k，对预防骨质疏松症有良好功效。

包菜要去心保存。去掉心后，用纸巾蘸水放入原先心所在的地方，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存。