奶水对仔猪腹泻的影响及营养抗病策略

引起仔猪腹泻的临床因素很多，其中母源性腹泻占了较高的比例，而在临床却没有引起广大养殖户的重视。母源性腹泻包括奶水数量过多过少或质量不佳等所引起的仔猪腹泻。母猪奶水的数量和质量与妊娠期、哺乳期的饲养管理息息相关，现就奶水对腹泻的影响机理进行浅述，并从抗病营养的角度给出相关的解决措施。

1 奶水对仔猪腹泻的影响机理

1.1 奶水数量

母猪奶水过多一般发生在哺乳早期，并且是一个相对的概念，因为初生仔猪对奶水的需求量还不是很大，此时的奶水除了具有高热量、高蛋白质等特性外，还富含抗体、淋巴细胞、多不饱和脂肪酸、过氧化物酶、乳铁蛋白、双歧因子等功能性成分。初生仔猪的小肠在出生早期增长十分迅速，包括小肠的长度、重量和黏膜总面积等，并且在小肠的上皮细胞还具有功能复杂的顶端核仁系统，该系统包含管状内涵体和能够参与吸收大量母源免疫球蛋白和其它初乳营养物的相关囊泡细胞器，但是初生仔猪小肠对高能、其它高蛋白的消化吸收和调节能力却很弱。当一些多糖、寡聚糖、多肽类物质到达消化道中后段时，这些难以消化吸收的营养成分造成了血浆和肠腔之间的渗透压增大，血浆中的水分透过肠黏膜进入肠腔，以稀释肠腔中的内容物直至达到内外等渗为止，肠腔中这些大部分的液体成分刺激肠蠕动加快而引起腹泻的发生。而母猪奶水偏少一般出现于产仔15天后，突出表现乳腺腺泡数量少而仔猪对奶水的需求呈现持续性增长的过程中。外观临床仔猪多表现瘦弱、精神倦怠且伴随一定数量的腹泻发生，它与营养供给不足，母源抗体水平急剧下降有紧密的关联性。仔猪的教槽一般从7日龄开始，奶水的缺乏直接导致仔猪的营养供给不足，而7日龄左右仔猪体内母源抗体水平处于整个哺乳期的峰值状态，随后表现快速下降的趋势，两者与奶水的供需矛盾直接导致仔猪体质很差，在环境、应激、病原微生物等其它因素的“侵袭”压力下，发生腹泻就不足为奇了。

1.2 奶水质量

奶水质量是否良好，主要关注“两多一少”即母源抗体多、抗病营养多，炎性因子少。对仔猪活命至关重要的母源抗体和免疫活性细胞，仔猪必须从初乳中获取，因为，初生仔猪的肠壁具有独特的胞饮作用，可原封不动的吸收和利用初乳中的抗体及免疫活性细胞。这种特殊的吸收方式仅存在于出生后数小时内，在大约6小时之后，肠道开始关闭，并且在24小时之后，免疫球蛋白的全部益处不再可供仔猪利用，所以出生后6小时内是让仔猪摄取初乳的黄金时段。通过初乳的传递，可使自身免疫系统尚未健全的初生仔猪不受外来疾病的侵袭，并使初生仔猪对母猪感染过或接种过疫苗的疾病产生抵抗力，特别是对肠道疾病和肠道微生物的侵袭提供局部保护。新生仔猪因母源免疫力的保护而使疫病感染机会减少或延迟感染，这对于仔猪腹泻严重的猪场，采取措施提高母源免疫力的保护显得尤为必要。

奶水中的抗病营养包括生物活性物质、免疫活性细胞、抗菌肽及通过母猪日粮摄入的其它营养等，主要包括生殖营养、免疫营养和肠道营养等三大类。通过在母猪怀孕和哺乳期间为其供给一定的抗病营养，作用于母猪的免疫系统、内分泌系统等，诱生和增加相关的细胞因子、抗体、活性酶等，将直接通过奶水传递给新生仔猪，降低诸如腹泻等疾病的发生。临床生产实践中，相关的研究报道很多，如张照喜(2002)等自母猪怀孕后期攻胎开始直到哺乳结束，通过给母猪补充抗病营养β-葡聚糖，试验组仔猪的腹泻发生率、日增重等情况均得到明显改善。而王忠等(2006)等通过日粮中添加β-葡聚糖，表明其具有降低仔猪腹泻率和死亡率的良好效果，声明：本文是搜猪网 原创文章，作者为罗柏荣，转载请注明出处，谢谢合作。并对外周血淋巴细胞的转化率，血清IgA、IgM、IgG的浓度具有明显的提高作用。郭俊清(2010)等也有相关的类似报道，在日粮中添加β-羟基-β-甲基丁酸钙(HMB-Ca)抗病营养可显著提高机体血清溶菌酶含量，IgG、IgM等免疫球蛋白的含量。

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