古代农业多种有机肥和无机肥的制作

古代农业以种植为主，依托丰富的有机肥和无机肥资源。有机肥制作主要包括农作物秸秆、蔬菜渣滓和畜禽粪便的堆肥发酵，通过微生物的作用分解，产生的有机物质能够提高土壤肥力和改良土壤结构。另外，古代农民还利用石灰、磷灰石、硫酸铵等物质制作无机肥料，以补充土壤中的营养元素，促进植物生长。有机肥和无机肥结合使用，可以提供全面的营养，提高农作物产量。古代农业对肥料制作有着丰富的经验和技术，其方法对当今农业生产仍有借鉴意义。

我国古代特别重视对废弃物的利用，凡可以利用，差不多都利用来做肥料，所以我国肥料的种类特别多。

战国时，我国已使用人粪尿、畜粪、杂草、草木灰等作肥料。到秦汉时期，厩肥、蚕矢、缲蛹汁、骨汁、豆萁、河泥等亦被利用为肥料，其中既肥在这时特别发达。新中国成立以后，我国曾出土过大量的连厕圈。如河南辉县出土的汉代连厕猪圈。这种将猪圈和厕所连在起的连厕圈，反映了当时对养猪积肥的重视和普遍。同时，这也是养猪积肥在我国有着悠久历史的反映。魏晋南北朝时期，除了使用上述的肥料之外，又将旧墙十和栽培绿肥作为肥料，其中栽培绿肥作肥料，在我国肥料发展史上具有重要的意义，它为我国开辟了一个取之不尽、用之不竭的再生肥料来源。栽培绿肥最先出现在晋代的《广志》中，用的是哲子作绿肥。书中说“菩草色青黄、紫花，十二月稍下种之，蔓延殷盛，可以美田，叶可食”。这是一种冬绿肥。到北魏时，又扩大为夏绿肥，据《齐民要术》记载，种类有绿豆、小豆、胡麻(芝麻)等。当时使用的结果，肥效很高，“为春谷田，则亩收十石。其美与蚕矢熟粪同”，具有明显的增产效果。到宋元时期，又增加了饼肥。一些无机肥料如石灰、石膏、硫黄等也开始在农业生产上应用。据有人统计，宋元时期的肥料有粪肥6种、饼肥2种、泥土肥5种、灰肥3种、泥肥3种、绿肥5种，秸秆肥3种、渣肥2种、无机肥料5种、杂肥12种，共计约45种(中国农业遗产研究室编《中国古代农业科学技术史简编》)。其中饼肥和无机肥的使用，是这一时期的新发展。

明朝时期是我国多熟种植飞速发展，复种指数空前提高的时期，对肥料的需要也大大增加，千方百计扩大肥源，增加肥料，成为这一时期发展农业生产的重要内容，肥料种类因此也不断增加，据统计，当时的肥料就有11大类，计有:

粪肥:人类、牛粪、马粪、猪粪、羊粪、鸡粪、鸭粪、鹅粪、鸟栖扫粪、圈鹿粪等10种。

饼肥:菜籽饼、乌柏饼、芝麻饼、棉籽饼、豆饼、莱菔子饼、大眼桐饼、楂饼、猪千豆饼、麻饼、大麻饼11种。

渣肥:豆渣、青靛渣、糖渣、果子油渣、酒槽、花核屑、豆屑、小油麻牛皮胶、各式胶渣、真粉渣、漆渣12种。

骨肥:马骨屑、牛骨屑、猪骨屑、羊骨屑、鸟兽骨屑、

土肥:陈墙土、熏土、尘土、烧土、坑土5种。

泥肥:河泥、沟泥、湖泥、塘泥、灶泥、灶千层肥泥、7种。

灰肥:草木灰、乱柴草、爆灰3种。

绿肥:苕饶、大麦、小麦、蚕豆、翘光、陵谷、首着、绿豆、胡麻、三叶草、梅豆、拔山豆、和豆、葫芦芭油菜、肥田萝卜、像豆、茅草、 蔓菁、天蓝、红花、青草、水菜、浮萍等24种。

秸秆肥:诸谷秸秆、艺麻秸豆其、麻转出，

无机肥料:石灰、石膏食盐、卤水、破真、批市、黑矾、 螺灰、蛎灰、蛤灰、蚝灰11种。

杂肥:各类禽毛畜毛、 米泔、豆壳、 蚕蛹、蚕砂、灰汁等40余种。

当时肥料总计有有130余种 ，可见明清时期我国肥料种类的丰富， 其中，有机肥料占绝大多数，反映了我国古代以有机肥为主、无机肥料为辅的肥料结构特点。这一时期肥料的发展，有两方面特别受到人们的重视:一 是养猪积肥。明袁黄在《宝坻劝农书》中说:“北方猪羊皆散放， 弃粪不收，殊为可惜:" 他竭力主张圈养以积肥。清代的《马首农言》也说:“ 猪..不可放于街衢，亦不可常在牢中，宜于近牢之地，掘地为坎，令其自能上...坎内常泼水添士，久之自成粪也。”这都是北方提倡用圈养猪来积肥的情况。在南方，情况更是如此。明末的《沈氏农书》说:“种田地，肥壅最为要紧，养猪羊尤为简便，古人云‘种田不养猪，秀才不读书’，必无成功，则养猪羊乃作家第一著。”二是种植绿肥。当时绿肥种类之多，是历史上所从来未有过的。其中扩大紫云英的种植又是当时的重点。这是因为紫云英是一种豆科植物，肥效好，同时又因为紫云英鲜草量高，“_ -亩草，能壅三亩田”。所以特别受到人们的重视，这里还值得提及的，就是红萍的养殖，据光绪二十四(1898)《农学报，各省农事述.浙江温州》中记载，当时温州地区已经养萍做肥料，由此也反映了清代千方百计扩大肥源的情况。