制作美味南瓜奶香冰淇淋的秘诀

南瓜奶香冰淇淋是一道美味清爽的夏日甜品，它结合了南瓜的甜美和奶香的香浓，给人一种独特的口感体验。要制作好吃的南瓜奶香冰淇淋，首先需要选购新鲜的南瓜和优质的奶制品，确保原料的新鲜和高质量。其次，在制作过程中，需要充分发挥南瓜的甜味和奶制品的丰富香气，将它们融合得恰到好处。最后，在冰淇淋冷藏过程中，要合理控制温度和时间，确保冰淇淋口感的细腻和顺滑。在享用时，可以搭配一些坚果或饼干碎片增添口感层次感。总的来说，制作好吃的南瓜奶香冰淇淋需要注重原料的选择和制作技巧的掌握，只有这样才能制作出口感浓郁、味道鲜美的南瓜奶香冰淇淋。

【南瓜奶香冰淇淋】1、南瓜切薄片，蒸熟；把南瓜片压成泥；放进粉筛中，用汤匙压；从粉筛的背面刮出南瓜泥，过筛后的南瓜泥非常细腻。...

1南瓜奶香冰淇淋

1.南瓜切薄片，蒸熟；把南瓜片压成泥；放进粉筛中，用汤匙压；从粉筛的背面刮出南瓜泥，过筛后的南瓜泥非常细腻。（不想这么麻烦就直接蒸熟后加入50ml牛奶放搅拌机搅拌至细腻即可）

2.蛋黄和白砂糖放进小锅，搅拌均匀；缓缓倒入250ml牛奶；用小火加热，边加热边搅拌，这个过程需要有耐心，费时间不短哦；蛋奶糊加热至浓稠，可以在木勺上划出划痕即可关火；把小奶锅坐进凉水盆中，继续搅拌至凉

3.淡奶油用电动打蛋器打至6成发，冷却后的蛋奶糊倒进淡奶油中；搅拌均匀；50ml牛奶加入南瓜泥中，搅拌均匀后跟淡奶油蛋奶糊混合；搅拌均匀后装进保鲜盒，放冰箱冷冻室，每隔1小时取出搅拌，共需取出搅拌~次。搅拌了~次以后，就等~个小时后取出，刚从冰箱取出的冰淇淋可能比较硬，室温放置一会，就可以轻松挖出

2南瓜奶香冰淇淋

1.南瓜切薄片，蒸熟；

2.把南瓜片压成泥；

3.放进粉筛中，用汤匙压；

4.从粉筛的背面刮出南瓜泥，过筛后的南瓜泥非常细腻。（不想这么麻烦就直接蒸熟后加入50ml牛奶放搅拌机搅拌至细腻即可）

5.蛋黄和白砂糖放进小锅，搅拌均匀；

6.缓缓倒入250ml牛奶；

7.用小火加热，边加热边搅拌，这个过程需要有耐心，费时间不短哦；

8.蛋奶糊加热至浓稠，可以在木勺上划出划痕即可关火；把小奶锅坐进凉水盆中，继续搅拌至凉；

9.淡奶油用电动打蛋器打至6成发，冷却后的蛋奶糊倒进淡奶油中；

10.搅拌均匀；

11.50ml牛奶加入南瓜泥中，搅拌均匀后跟淡奶油蛋奶糊混合；

12.搅拌均匀后装进保鲜盒，放冰箱冷冻室，每隔1小时取出搅拌，共需取出搅拌4~5次。

3奶香芝麻南瓜饼

1.准备原料：南瓜、糯米粉、白糖、奶粉、芝麻粉

2.南瓜去皮切片加少许水放微波炉里高火4分钟，用勺压成泥

3.稍凉，加奶粉、糖拌匀

4.然后加入糯米粉

5.和成软硬适中的面团

6.分成等份的小剂子，捏成圆片放入芝麻粉

7.收口，压成圆饼

8.平底锅倒入油，放入南瓜饼

9.小火煎至两面金黄即可

4奶香南瓜草帽馒头

1.准备100克南瓜一块，用清水洗净去皮

2.去皮的南瓜用刀切成小块

3.切块的南瓜放在微波适用塔吉锅或容器中

4.盖好锅盖，放入微波炉高火加热3分钟，至南瓜熟软

5.煮熟的南瓜放在碗中，用擀面杖捣压成南瓜泥

6.准备20克牛奶

7.备好的牛奶倒入南瓜泥中

8.准备1/4茶匙酵母

9.备好的酵母放在南瓜泥牛奶液中

10.用筷子搅拌均匀，放在一边静置5分钟，使酵母发挥酵性

11.准备250克面粉放入和面盆中

12.备好的奶香南瓜酵母液分次放在面粉中

13.用筷子把奶香南瓜酵母液与干面粉搅拌均匀，形成带有少量干粉的面絮

14.用手把所有面絮揉合在一起，反复揉制成表面光滑的“三光”面团

15.揉好的面团上覆盖一层干净厨用湿布，放在一边发酵

16.待面团发酵至原先两倍大，用手在面团上扎个小洞，面团不反弹不回缩，就发酵好了

17.饧发好的面团放在案板上，用手反复揉制3～5分钟，把面团里面的空气排出

18.揉好的面团用刀切下一小块，切面部分没有明显大的空洞，说明面团就揉好了

19.揉好的面团用手搓成表面光滑的圆柱形长条

20.用刀把圆柱形长条分割成大小均等的大约20克左右重的面剂子